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COLORAÇÃO INSTRUMENTAL EM IOGURTES COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE POLPA DE PITAYA MICROENCAPSULADA

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Autores

JÚLIA LAVÍNIA OLIVEIRA SANTOS
LUCIANA ALBUQUERQUE CALDEIRA ROCHA
LOUIZA LOURRANNE MENDES PEREIRA
ANNA KAROLLINY CORRÊA DEJESUS
MARISTELLA MARTINELI
JÉSSICA CHAVES RIVAS
ARIANE CASTRICINI

Informações

Área do trabalho: Agronomia

Modalidade: Pesquisa

Tipo do resumo: Resumo expandido

Orientador: MARISTELLA MARTINELI

Código do arquivo: 1sqWzMQqAAO6QqZOmT12O1X90DhYFHMe-buGo6UpQ7IA

Modelo de referência

SANTOS, JÚlia LavÍnia Oliveira; ROCHA, Luciana Albuquerque Caldeira; PEREIRA, Louiza Lourranne Mendes; DEJESUS, Anna Karolliny CorrÊa; MARTINELI, Maristella; RIVAS, JÉssica Chaves; CASTRICINI, Ariane. COLORAÇÃO INSTRUMENTAL EM IOGURTES COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE POLPA DE PITAYA MICROENCAPSULADA. In . Montes Claros, MG. Anais (on-line). Montes Claros: Unimontes, . Disponível em <https://fepeg2019.unimontes.br/anais/2d1bc8e1-ac4d-482f-915a-11b3d00729b5>. Acesso em: 19 Dec 2025

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